なすとオクラの煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはへたを落として縦に4等(十字)に切る。
   オクラは熱湯で下茹でする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、なすを色よく焼く。

3. 3

   小鍋に[2]のなすとオクラを並べ★を加えて火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして5分程煮る。なすがくたくたに煮えたらOK。
   蓋をしたまま5分ほど置いて味を馴染ませる。

4. 4

   器に盛り、刻んだ万能ねぎを散らす。