鶏団子丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄くスライスし三つ葉は細切りする。

2. 2

   卵は卵黄と卵白に分ける。

3. 3

   鶏ひき肉に柚子こしょう、卵白を入れある程度練ったら片栗粉を入れてさらに練る。

4. 4

   鍋に白だしと湯を沸かし、砂糖を加えて煮る。

5. 5

   ３のつくねをスプーンですくってつくねを作り４に入れて煮る。

6. 6

   アクが出てきたら取り除く。

7. 7

   裏返しながら煮て１のスライスした玉ねぎを加えて煮る。

8. 8

   器にご飯を盛り、その上に７をもせ、卵黄と刻んだ三つ葉をのせて完成。