鶏団子丼☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎは薄くスライスし三つ葉は細切りする。

   

2. 2 卵は卵黄と卵白に分ける。

   

3. 3 鶏ひき肉に柚子こしょう、卵白を入れある程度練ったら片栗粉を入れてさらに練る。

   

4. 4 鍋に白だしと湯を沸かし、砂糖を加えて煮る。

   

5. 5 ３のつくねをスプーンですくってつくねを作り４に入れて煮る。

   

6. 6 アクが出てきたら取り除く。

   

7. 7 裏返しながら煮て１のスライスした玉ねぎを加えて煮る。

   

8. 8 器にご飯を盛り、その上に７をもせ、卵黄と刻んだ三つ葉をのせて完成。