野菜肉巻きのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参・玉葱、にんにく、生姜はフードプロセッサーにかけ細かくする。じゃがいもは包丁で細かく切り水にさらす。

2. 2

   鍋にオリーブ油を入れ１の具を入れ水を注ぐ。ローリエを入れ中火で20～30分くらい煮る。

3. 3

   カレールーを入れて煮込む

4. 4

   ～野菜肉巻き～
   豚バラに塩・こしょうをふる。人参・ごぼうは千切りにし、オクラは茹でる。
   豚バラににんじんとごぼう、オクラをくるくると巻く。

5. 5

   フライパンにオリーブ油を入れ熱し、４の野菜肉巻きを入れ両面焼く。

6. 6

   お皿にご飯を盛り３のカレーをかける。
   上に５の野菜肉巻きをのせる。