干し野菜のグリル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、1.5〜2センチの輪切り。
   キャベツ1／2個は、4等分に切る。
   干し網やザルに広げ、日なたに1日干す。

2. 2

   キャベツと玉ねぎに、塩少々を振る。
   フライパンにオリーブオイルとにんにく薄切りを入れて熱し、弱火で炒める。
   香りが出たら、にんにくを取り出す。

3. 3

   キャベツと玉ねぎを入れて、極弱火で、蓋をして、途中上下を返しながら、15分前後蒸し焼きにする。
   器に盛り、取り出しておいたにんにくを散らす。

4. 4

   食べるときに黒胡椒ガリガリ、塩気が足りなければ塩を振ってね！
   シンプルに食べるのが美味しいです。