ビターなガトーショコラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ケーキの型の底と側面にオーブン用のシートを敷く。

   

2. 2 卵は卵黄と卵白に分ける。卵黄にグラニュー糖50gを入れ混ぜる。レンジで溶かしたバターを加え、生クリームを加えしっかりと混ぜる。

   

3. 3 ２にココアとホットケーキミックスをあわせてふるい、泡たて器で混ぜる。

   

4. 4 別のボウルに卵白を入れ残りのグラニュー糖を加えメレンゲを作る。

   

5. 5 ３にメレンゲの1/3の量を加え泡たて器でしっかりと混ぜ、残りのメレンゲをヘラでざっくりと混ぜる。

   

6. 6 １に５を流しいれる。
   170℃のオーブンで４０分ほど焼く。

   

7. 7 オーブンシートをもって取り出し冷ます。くずれないように気をつける。