つきこんにゃくのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つきこんは塩少々(分量外)加えた熱湯で下茹でし、ザルにあげて水気を切る。
   人参は皮をむいて細切りにする。

2. 2

   フライパンを熱し[1]のつきこんをから煎りする。つきこんの水分が飛んだらごま油をさし、にんじんを加えて炒める。

3. 3

   ★を加えて蓋をして1分蒸し焼きにしたら、蓋をとり汁気がなくなるまで炒める。
   仕上げに炒りごまをふる。