明太子じゃが炒め。 レシピ・作り方

明太子じゃが炒め。
  • 約15分
  • 500円前後
こむきよ
こむきよ
明太子のピリ辛がじゃがいもとよく合います。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 じゃがいもは細切りにして水にさらしておく。
  2. 2 ピーマンは中の種を取り細切りにする。
  3. 3 明太子は薄皮を包丁で筋を入れて中の卵を取り出し薄皮は捨てる。
  4. 4 フライパンに油を大さじ2入れてじゃがいもとピーマンを炒める。
  5. 5 じゃがいもとピーマンに火が通ったら明太子を入れてサッと炒める。
  6. 6 塩胡椒を二振りして醤油をフライパンの鍋肌から回し入れて出来上がり。

きっかけ

明太子が特売だったから。

おいしくなるコツ

明太子は炒めすぎるとボロボロになるので最後にサッと入れて炒めすぎないのが良いです。

  • レシピID:1010017262
  • 公開日:2017/06/23
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じゃがいも
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