寒いので... 鶏きつね煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に給湯水とうどん３玉を入れ強火で沸騰させ、３~５分ほど茹でて湯上げして土鍋に等分分けして入れます。

2. 2

   鶏肉は塩コショウをして５分ほど置いてから、強火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、両面に焦げ目が付くまで焼きます。
   ※鶏肉は鶏臭さを取るためと香ばしさを出すために焼きます。

3. 3

   鍋に★を入れ、なるととネギは食べ易い大きさに切り、油揚げは切らずに大きいまま３枚入れて、強火で加熱し３分ほど煮込んで火を止めます。

4. 4

   うどんが入った土鍋に鶏肉・油揚げ・なると・茹でたほうれん草を並べてから手順３の汁を入れ、土鍋に蓋をして中火で沸騰させてから５分ほど煮込んで出来上がりです。