スパイシービーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく1かけは丸ごと潰して、４かけはみじん切りにしておきます。
   お肉は一口大に切っておきます。

2. 2

   オリーブ油大さじ2で、みじん切りしたにんにくと玉ねぎをあめ色になるまで炒めます。

3. 3

   時間がない時や、面倒な時は、玉ねぎは細切りにして、しんなりするまで炒めるだけでも大丈夫です。

4. 4

   炒めた玉ねぎにスパイスを加えさらに炒め、カットトマトも混ぜます。

5. 5

   別のフライパンにオリーブ油大さじ1とにんにく１かけを入れ、香りがたったら、塩コショーをふったお肉の表面を焼き、焦げ目がついたら、コンソメ、白ワイン、ローリエを入れ２分ほど煮ます。

6. 6

   5を４のフライパンにに入れ、塩、はちみつ、水を加えしばらく煮込み、ローリエを取り除いて完成です。