なすと平茸の煮物レシピ・作り方

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旬のなすに平茸の旨味も染みて美味しいです。

材料（2人分）

なす: 1本

平茸: 1/2株

☆だし汁: 1カップ

☆みりん: 大さじ1

☆醤油: 大さじ1

作り方

1

なすは縦半分に切り、5cm程にカット。切れ目を入れて味がしみやすくしておく。
2

鍋に☆の調味料を入れて、なすと平茸も加えて10分程度煮る。
なすがクタクタに煮えれば完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

なすの煮物に平茸を加えてみました。平茸の旨味が良い仕事をしてくれます。

公開日：2016/08/17

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カテゴリ: なす全般

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