コンソメを使った出汁に漬け込む事で、味が染み込んで美味しいハムになります。手順6の茹では、絶対に沸騰させない事がポイントとなります。沸騰湯で茹でてしまうと、硬くなってしまいます。ハム味は、手順1の出汁味で決まります。
鶏むね肉を使った料理が続いたので、時間を掛けて作ってみようと思い、鶏ハムを作る事にしました。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!
手間が掛かってますから、とても美味しいです!
これならおせち料理にもお勧めできます(*^0^*)