なすとピーマンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすとピーマンは食べやすい大きさに切ります。我が家では大きめの乱切りです。なすは水にさらしてアクを抜きます。

2. 2

   熱したフライパンに油をひき、１のなすとピーマンを炒めます。

3. 3

   なすとピーマンがしんなりしてきたら、みそ以外の調味料を加えて火を通します。

4. 4

   ほとんど水分がとんだら、みそを加えて炒め、全体にみそが絡んだら完成です！