作り方
-
- 1
- 卵をよく溶きほぐし、
白だし・砂糖・みりんを加え、
よく混ぜます。
いんげんはさっと湯がいておきます。
-
- 2
-
- フライパンを熱して油を少量入れ、
卵液を半量流し入れ、
いんげんとかにかまを手前にのせます。
-
- 3
-
- クルクル巻きながら、残りの卵液を流し入れ、巻いて焼いていきます。
粗熱が取れたら、
切り分けて出来上がりです。
おいしくなるコツ
かにかまに旨味があるので、白だしは少なめに入れました。お好みで調味料は加減して美味しく作って下さい。
きっかけ
娘のお弁当に彩りのよい卵焼きを作りました。