サッパリ美味しい　おろぬき大根の一夜漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   おろぬき大根は水でよく洗い、その後３～４センチほどの長さで切ります。

2. 2

   切ったおろぬき大根を、ジッパーのついた食用ポリ袋に入れます。

3. 3

   ポリ袋に塩を入れ、片手でおろぬき大根の葉を潰すように押し、塩と馴染ませます。葉の量は見た目1/3以下になります。

4. 4

   食用ポリ袋の空気を抜きながらジッパーを閉じ、冷蔵庫に入れて一晩寝かせます。

5. 5

   おろぬき大根を片手でギュッと搾り水気を取り、小皿に移したら出来上がりです。お好みで醤油・味の素を掛けて食べても美味しいです。