表面サックリ、お肉がジューシーな竜田揚 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   一口大に切った牛肉ステーキをトレーに乗せ、
   器に★を混ぜ合わせたソースを掛けて、一切れずつマスタードを乗せて５～６分ほど放置します。

2. 2

   器に片栗粉を入れ、牛肉に塗します。

3. 3

   小さ目のフライパンを中火で熱し、サラダ油を入れたら牛肉を揚げていきます。牛肉は角切りなので、１面１０秒程度で６面を目安に揚げればOK。面倒なら崩れない程度にコロコロでもOKです。

4. 4

   皿に手で千切ったレタスを並べ、その上に牛肉竜田揚げを盛り付け、器に混ぜ合わせた●を掛けます。竜田揚げの何個かは、中が見えるように半分に切ります。