ポン酢で食べる✿ニラの代わりに✿しそ餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツと大葉はみじん切りに切ります。

2. 2

   ボウルに餃子の皮以外のすべての材料を入れ、
   手で粘り気が出るまで混ぜます。

3. 3

   餃子の皮を手のひらに乗せ、
   皮の中心に②の具をのせて、皮を閉じるところに水をつけて、
   ひだをつけながら餃子の皮を包んでいきます。

4. 4

   包んだらフライパンに少量の油を塗り、
   加熱していない冷たいフライパンに並べていきます。
   
   餃子を敷き詰めたフライパンを中火にかけ、
   餃子の底に焼き色がつくまで焼きます。

5. 5

   焼き色がついたら、餃子の約三分の一の高さまで熱湯を注ぎ、蓋をして蒸し焼きにします。

6. 6

   水分が蒸発して、フライパンの底がフツフツとしていたら蓋を取ります。
   
   ごま油（分量外）を少量回しかけ、皮がパリッとするまで焼きます。
   
   出来上がりです。