柔らかな牛肉煮込みと野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   どんぶりに★を入れ混ぜ合わせたら、一口大に切った牛肉を軽く揉み込んでから２０分ほど漬け込みます。
   ※先に牛肉の漬け込みを始めます。

2. 2

   キャベツはざく切り・ピーマンと生姜は細切り・ニンジンは薄切りで。みかんは厚味２ミリ程の輪切りに切ります。

3. 3

   フライパンに手順２を入れ、刻んだ生姜を入れて３０分ほど中火で煮込んだら火を止めて器に取り分けます。
   ※タレは野菜炒めを盛り付けた後に掛けますので捨てないで下さい。

4. 4

   強火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、キャベツ・ニンジン・ピーマンを炒めながら塩コショウをし２分後に火を止め、牛肉を入れた器に野菜炒めを盛り付けます。手順３と同時進行です。

5. 5

   最後に輪切りにしたみかんを添えて、牛肉を煮込んだタレを牛肉に掛ければ出来上がりです。