サンバルソース～mandi的魔法の調味料～ レシピ・作り方
材料（約500g分人分）
作り方
- 1 ホールトマト、鷹の爪、たまねぎ、にんにくを全部ミキサーに投入。
- 2 フライパンにサラダオイル少々を引き、カピを弱火で炒めて香りを出す。
- 3 ②に①を入れ、酢、砂糖も加えて弱火～中火で3割ほど煮詰める。焦げ付かないように時々混ぜながら。
- 4 塩、コショウ、ケチャップで味を調える。
- 5 荒熱が取れたら熱湯消毒したビンなどの保存容器に入れて、冷蔵庫で１０日くらいは持ちます。
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mandi712
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