ジオプロダクトのお鍋で作る里芋のにっころがし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は軽く蒸かして皮をむき、硬いところをとったら、食べやすい大きさにカットする。

2. 2

   ジオプロダクトの鍋（この量なら18㎝が使いやすいです）に、1の里芋とだし汁を入れ、中火で加熱します。

3. 3

   軽く沸騰を始めたら蓋をして弱火に落とし、ウォーターシールがかかったら、ごく弱火にして３分加熱します。

4. 4

   いったんふたを開け、☆の材料を加え、再度ふたをしめたら中火にかけ、ウォーターシールがかかったら、火を止めてそのまま15分放置します。

5. 5

   ふたを開けて芋が柔らかくなっていたら、木べらで混ぜながら、煮詰めます。
   煮汁がほとんどなくなるまでに詰まったら出来上がり。