簡単★炊飯器で蒸かしたさつま芋で♪大学芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○さつま芋は乱切り又は適当な大きさに切り、水にさらして、アク抜きをする。
   ○最後に水で洗ってザルにあけて水気を切る。

2. 2

   ○炊飯窯に★の材料すべてを入れ、炊飯器の早炊きコースを選択してスイッチオン！

3. 3

   ○黒ゴマは、出来ればフライパンに入れて乾煎りしておくと、香ばしいです。

4. 4

   ○鍋に☆の材料を全て入れ火にかけ、かき混ぜながら中弱火でフツフツ泡が立つまで煮詰める。
   ○ここで黒ゴマを入れてもいいです。

5. 5

   ○蒸かしたさつま芋を竹串や菜箸を使って１～２個ずつ４のタレに絡めて、お皿に盛りつけます。
   ○黒ゴマをかけて出来上がり。

6. 6

   ○水あめを使っていない為、割とゆるいタレなので、食べる際はお芋にタレをつけながら食べるといいです。

7. 7

   ○はちみつの代わりに水あめを使うとあまり緩くならずに、ドロっとした仕上がりになります。