材料（約４人分）
- ご飯
- ４膳
- とんかつ
- １～２枚
- 玉ねぎ
- １個
- 卵
- ２個
- 三つ葉
- 少々
- ☆水
- ３００ｃｃ
- ☆醤油
- 大さじ２．５～３
- ☆みりん
- 大さじ２．５～３
- ☆砂糖
- 小さじ１/２
- ☆ほんだし
- 小さじ１
作り方
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- 1
- ○とんかつを２ｃｍ幅に切っておく。
○玉ねぎを薄くくし切りに。
○卵を溶きほぐしておく。
○三つ葉は２ｃｍ幅に切っておく。
○あらかじめ☆の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 2
- ○鍋又はフライパンに玉ねぎと☆の調味料を入れ火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで煮る。
○とんかつをのせて、溶き卵をかけ、三つ葉をのせて蓋をして、お好みの卵の火の通り加減で火を止める
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- 3
- ご飯をよそい、２を上にのせて、お好みでお汁もかけて出来上がり。
おいしくなるコツ
カツ丼にする場合は、カツ煮より少しだけ味を濃いめにしたほうが、ご飯と一緒に食べる時にちょうどよくなります。
きっかけ
ご飯と一緒にカツ丼として食べたかったので。