鶏皮を切ってから網に乗せると、網から落ちて焼くことができないと思います。 焼くと鶏皮が縮まって小さくなりますが、必要に応じて、焼いた後にキッチンバサミ等で切って下さい。 塩こしょうの量は鶏皮の枚数や大きさにより、加減しながら振ってください。
鶏皮を捨てるのがもったいなく、グリル焼きにすると脂が落ちて美味しいから。
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