簡単ひじきの煮もの レシピ・作り方

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りかりん♪
牛肉がポイントです。甘めが好きなので砂糖多めにしました。

材料（３～５人分）

ひじき（水もどしひじき使用）
１２０g
水煮大豆
１００g
油揚げ
１枚
牛肉細切れ
１００g
こんにゃく
５０g
だし汁
１５０ｃｃ
砂糖
大さじ４
みりん
大さじ２
酒
大さじ２
醤油
大さじ３

作り方

  1. 1
    油抜きした油揚げを細く切る。あく抜きをしたこんにゃくを３ミリ程に細く切る。
  2. 2
    ひじきを水でささっと洗い、お鍋に入れる。そのあとだし汁をお鍋に入れ、大豆、油揚げ、こんにゃく、牛肉を入れる。
  3. 3
    調味料の砂糖、みりん、酒、醤油を入れたあと落としぶたをして煮詰めて出来上がり。（汁が少ないので時々混ぜます）
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具をたくさんいれたので煮詰めているときに途中で一度混ぜるといいです。

きっかけ

牛肉を入れるとおいしいと母から教えてもらいました。

公開日：2012/08/14
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カテゴリ
ひじきひじきの煮物
料理名
ひじきの煮もの

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