母の好きな小松菜の炊いたん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜を一度さっと熱湯で茹でアクを取る。
   茹でた小松菜をしぼり、５cmくらいの大きさに切る。

2. 2

   お揚げを湯通しして油抜きをする。短冊切りにする。
   鍋に◎印の調味料を合わせ、煮沸かす。

3. 3

   鍋のお出汁の中にまずお揚げを入れて煮る。次に小松菜の茎の方から入れ、葉の方も入れる。

4. 4

   １０分程煮たら火を止め、しばらく余熱で味をしみ込ませる。
   出来上がり。