年明け肉うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は煮るとアクが出るので、鍋のお湯で軽く湯通しする。
   ネギをななめ切りにしておく。

2. 2

   鍋にうどんだしを入れ、１のお肉を煮る。
   お肉が煮えたら一度皿に取る。
   鍋のおだしにうどんを入れ、ほぐしながら茹でる。

3. 3

   茹であがったうどんをお椀に盛りその上にお肉を盛る。
   鍋のおだしをかけ、ネギをのせて出来上がり。
   お好みで七味などかけてどうぞ。