いつまでも柔かい大学いも レシピ・作り方
材料（３人分）
- さつまいも 大1本
- ◎醤油 大さじ3
- ◎砂糖 小さじ1
- ◎みりん 小さじ1
- 揚げ油 適量
作り方
-
1
さつまいの皮をむき、一口大に切って水にさらす。
水気を切って耐熱皿に入れラップをかけて、レンジで1分半チンする。
-
2
レンジでチンしたあとの状態。
（表面がカサカサしていて、串は通らない）
ペーパーで水気をよくふき取る。
-
3
180度くらい揚げ油を熱し、２のさつまいもを揚げる。（串が通るくらいまで）
-
4
フライパンに◎の調味料を合わせ、弱火で煮詰めて、たれを作る。
揚げたてのさつまいもをからめて出来上がり。
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- 料理名
- 大学いも
りょうようみさ
ようこそ～りょうようみさのページにご訪問くださりありがとうございます♡
京都在住の主婦で、楽レシピを始めて3年を迎えました。
そのわりに料理は苦手で簡単なものばかり作っています。なので誰でもすぐ作れます。つくレポの返事も早いです(*^^)
関西人の気質でお笑いが好きで、たまにアホなレシピやレポを投稿してますが、笑って許してくださいまし♪
（2014.6.19更新）
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レンチンしてから、揚げると柔かいよ♪