夏野菜＆秋キノコのカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に塩をひとつまみ。　オクラの色が鮮やかになるまで中火で。　水にさらした後1ｃｍ幅できる。　プチトマトのヘタを取り半分に。

2. 2

   人参・ナスを一口大に切る。電子レンジで２分。　油・大１で中火でいためる。

3. 3

   エリンギ・まいたけ・エノキを切る。バター大１、中火で炒める（隠し味でしょうゆを適量）

4. 4

   市販のカレールーのレシピに従い水を沸騰させる。　
   2の野菜を入れて茹でてあく取り。カレールーを追加。キノコを入れて弱火で10分

5. 5

   4をお皿に盛り付けて、オクラとプチトマトをトッピングして、完成