青じそ入り冷やしワンタン(餃子) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豚肉、細く千切りにした大葉、3mm角に切ったチーズ、（A）を合わせてよく練る。

2. 2

   ワンタン(餃子)の皮に(1)を小さじ1杯ずつくらい乗せて周りに水溶き片栗粉をつけてしっかりと包む。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし、(2)のワンタン(餃子)を茹でる。
   半透明になったら冷水にとる。

4. 4

   (B)を合わせて火にかけ酢じょうゆだれを作る。
   ※かいわれ大根を使う場合、この酢じょうゆだれでさっと茹でる。

5. 5

   器にワンタン(餃子)を盛り、冷ました(4)の酢じょうゆをかけ、中央にかいわれ大根や刻みネギを飾る。