ひじきと桜海老と菜花の卯の花レシピ・作り方

Name: ひじきと桜海老と菜花の卯の花
Total time: 30 min
Yield: ６
Ingredients: ○乾燥ひじき 水に３０分漬けて置く ２０ｇ; ○菜花 軽く湯掻く １/3束; ○乾燥 桜海老 ２０ｇ; ○おから ３００ｇ; 油 ５０ｃｃ; ☆熱湯 ２００ｃｃ; ☆酒 １００ｃｃ; ☆醤油 ４０ｃｃ; ☆だしの素 大匙１; ☆砂糖 大匙１

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約30分
300円前後

☆★☆★ANNA★☆★☆

家にあるもので旬の菜の花を入れて卯の花を作ってみました。
ホッコリ美味しいです

材料（６人分）

○乾燥ひじき　水に３０分漬けて置く: ２０ｇ

○菜花　軽く湯掻く: １/3束

○乾燥　桜海老: ２０ｇ

○おから: ３００ｇ

油: ５０ｃｃ

☆熱湯: ２００ｃｃ

☆酒: １００ｃｃ

☆醤油: ４０ｃｃ

☆だしの素: 大匙１

☆砂糖: 大匙１

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作り方

1

【ひじきはざるにあけておく。
菜花は１･5ｃｍ位に切っておく】

お鍋に油をしき、強火にかけ全体にまわしておく。
2

①の鍋に○をいれ、焦がさないようによく炒める
3

②に☆を入れ、強火のまま全体をよく混ぜ沸騰させる。

水気が飛ぶまでよく煮詰めていき煮汁がほとんどなくなれば、火を止めそのまま冷まし　器にもって出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油で具材はよく炒める。煮汁が飛ぶまで、よく煮詰め　味を含ませる

きっかけ

家にあるもので作ってみました

公開日：2011/04/29

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☆★☆★ANNA★☆★☆ マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾家族が多いので大胆・簡単・美味しい　でやってまいります★ 私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪ 家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪ つくレポしてくれた方、お気に入り登録してくれた方、ユーザー登録してくれた方感謝しております♪