田舎のふき煮レシピ・作り方

Name: 田舎のふき煮
Total time: 1 h
Yield: ６
Ingredients: フキ 葉を取り、筋を取って酢水に漬ける ３０～４０本分; ○酒 １００ｃｃ; ○醤油 ５０ｃｃ; ○水 １５０ｃｃ

アプリをダウンロードする

約1時間
100円以下

☆★☆★ANNA★☆★☆

水蕗のシンプルなしょうゆ味の煮物です

見た目が雑でごめんなさいね・・・

材料（６人分）

フキ　葉を取り、筋を取って酢水に漬ける: ３０～４０本分

○酒: １００ｃｃ

○醤油: ５０ｃｃ

○水: １５０ｃｃ

作り方

1

巣水に漬けたフキを、５ｃｍ位に切る
2

鍋に○をいれ、沸騰したら、①を入れ再沸騰させ、灰汁を取る。
3

中火にして１５分煮て火を止める。

そのまま鍋の中で冷まし味を染み込ませる

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

火を止めて味を染み込ませる

きっかけ

新潟で山菜取りをしてきた方から蕗を頂いたので、おばあちゃんに教えてもらったように煮てみました。

公開日：2011/04/29

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

☆★☆★ANNA★☆★☆ マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾家族が多いので大胆・簡単・美味しい　でやってまいります★ 私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪ 家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪ つくレポしてくれた方、お気に入り登録してくれた方、ユーザー登録してくれた方感謝しております♪