エコエコ・ミネストローネ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
野菜は一口大に切る。
ウインナーも同じ程度の大きさの小口切りにします。(写真は違う切り方をしています）
ブロッコリーの茎は、かたい部分を切り取ってから刻みます。 -
2
分量外のオイルを引いた鍋にウィンナーを入れて少し炒めます。
少し色が変わったら他の野菜も入れて油になじませる感じで。 -
3
お水を2カップ程度とコンソメを入れ、中火でことこと煮ます。
沸騰したらマカロニをそのまま投入。
くっつかないようにしばしかき混ぜます。 -
4
マカロニが煮えたら塩コショウを少々振りいれます。
味を見ながら調節してください。 - 5 一煮立ちしたらできあがり。
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- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
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サラダに使った余りや、野菜の切れっぱし、皮など捨てる部分等、かたくて筋っぽ過ぎる部分以外は何でも入れちゃいます。