カリッ！ふわ♪チーズとろ～りフランスパン風♪♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 強力粉 150g
- 薄力粉 50g
- 砂糖 小匙１
- 塩 小匙1/2
- ドライイースト 小匙１と1/2
- 水 110～120CC
- ☆バター 大さじ1/2
- ☆すりおろしニンニク 小匙１
- ☆ドライバジル（なくても可、お好みで） 小匙1/2
作り方
- 1 ☆以外の材料でパン生地を作る。一次発酵まで済ませる。
- 2 ☆の材料を合わせてラップで包む。（最後に楊枝で穴を開けて絞りだせるように）。チーズを１㎝角に切る。
- 3 空気抜きをして、パン生地を４分割し丸めて１０分ベンチタイム。
- 4 パン生地を手の平位に広げ、チーズを包み、丸く成型する。
- 5 霧吹きをして、２０分二次発酵する。
- 6 茶漉し等で薄力粉を薄く塗す。生地の真ん中にクープをいれ、「☆」のラップに楊枝で穴を開け、クープに搾り出す。
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２２０度で２０分焼いて出来上がり♪♪
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今回はこちらのチーズを使用しました。
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チーズが溶け出した～。美味しい♪
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外はカリッ！生地はふわふわ、中のチーズはとろとろです♪♪
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関連情報
- カテゴリ
- バゲット・フランスパン
- 料理名
- チーズ入りフランスパン
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