茄子の挽き肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを切り落とし、食べやすいサイズの輪切りにし、水に5分位晒します。
   耐熱袋に茄子を入れ600Wで２分位チンします。
   水に晒し
   軽く水気を絞ります。

2. 2

   鍋に挽き肉を入れ弱火でそぼろ状にし脂をだします。サラダ油を足し
   茄子を入れ馴染ませます。
   水を足し砂糖、醤油を入れ弱火で5分位煮ます。

3. 3

   煮汁が少なくなったら味醂を入れ照りをだします。