我が家の畑で採れた紅あずまのスイートポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモをしっかり洗い、縦に半分に切る。ふかし窯で、実が柔らかくなるまでふかす。
2. 2 １ができたら、バターナイフなどでもサツマイモの実の部分を丁寧に皮からはがす。皮も使うので壊さないようにする。

   

3. 3 3のサツマイモに溶かし「フランス産バター」と砂糖を入れて、しっかり混ぜ合わせる。(我が家は砂糖の糖質を控えるためカロリーオフの砂糖を使ってます。)甘みは各自で調節してください。

   

4. 4 ２のサツマイモの皮に、3の練った芋餡を楕円形にまとめて乗っけます。皮の形に手で合わせて整える。卵の黄身の溶いたものを刷毛で上に塗る。

   

5. 5 レンジで、２５分焼き色がつくまで焼きます。時間は各家庭できつね色になるまで焼いて調節します。