材料（２人分）
- 油
- 大さじ１
- 茄子
- １本
- ★だし醤油
- 大さじ１～
- 鰹節
- ２つまみ～
- 大根
- ４cm
- 小葱(小口きり)
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 茄子は縦半分にきり、さらに斜めきりにする。
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- 2
- 油を入れたフライパンに茄子を入れて炒める。
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- 3
- 茄子がしんなりとしてしっかり火が通ったら★をかけて炒める。
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- 4
- 鰹節を加えてさっと混ぜ合わせたら火を止める。
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- 5
- 大根はできれば食べる直前におろし４にかける。
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- 6
- 小葱をのせたら完成！
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- 7
- (お好みで大根おろしに★を追加してかける)
おいしくなるコツ
大根おろしは食べる直前に作ってください。
きっかけ
夕食に。