ふわねば アカモクスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- •アカモク 60ｇ
- •玉ねぎ 1/2個
- •水 600cc
- •卵 1個
- •鶏ガラスープの素 小2
- •ごま油 油大1
- •こしょう 適量
- •小口ネギ 大1
作り方
- 1 玉ねぎは、薄切り、卵割りほぐしておく
- 2 鍋に水、鶏ガラスープの素、玉ねぎを入れて沸騰させる
- 3 騰したらアカモクを入れ再び沸騰したら卵を鍋肌から入れ、ふわっとしてきたら火を止めごま油、こしょう、小口ネギを入れ器に盛りつけると完成
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アカモクの達人
九州・玄海灘産のスーパーフード「アカモク (別名ギバサ)」を使用したお料理をご紹介します！
アカモクは、ホンダワラ科の海藻のひとつで、1年間で4メートル以上も成長するパワーを持っています。
そんなアカモクの特徴は、なんといっても、このネバネバとした食感。このネバネバの正体は、食物繊維の一種であるフコイダン。フコイダンは、サプリメントにも用いられる、今話題の成分のひとつです。
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