夫が作る茶わん蒸し～醤油不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は薄切りにする。

2. 2

   卵はボウルに入れてよくほぐす。

3. 3

   だし汁と塩を加えて混ぜ合わせる。

4. 4

   手順３の卵液をざるでこし、残った卵白を取り除く。

5. 5

   茶わん蒸しの器に帆立、椎茸、かまぼこを入れて卵液を注ぎ入れる。

6. 6

   蒸し器に茶わん蒸しの器を並べて強火で３分くらい蒸し、弱火にして１０分蒸す。

7. 7

   茶わん蒸しの表面がぷるぷるに盛り上がって固まっていたら完成！