ソースが美味しいハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにする。平たい耐熱皿に玉ねぎを敷き詰めオリーブオイル小さじ2をかけて電子レンジで600wで8分ほど温める。途中で開けてかき混ぜる。

2. 2

   ボールにパン粉と牛乳を入れ水分を浸透させる。卵を割り入れ、ひき肉と冷めた玉ねぎ、ナツメグ、塩コショウを入れ3分くらいよく混ぜる。

3. 3

   ボールを冷蔵庫で30分くらい寝かせておく。
   
   時間がなければ省略してもいいです。

4. 4

   3等分して、ハンバーグの形にしてフライパンで焼く。
   表裏焼き目がつくように焼く。焼き目がついたら、蓋をして5分ほど蒸す。

5. 5

   ハンバーグから肉汁か出てきていたらOKなので、お皿に盛り付ける。
   フライパンの油はそのままで、Aの材料をフライパンに入れ煮詰める。

6. 6

   ソースをハンバーグにかけたら出来上がりです。