簡単！あおパパの〝ラムチョップ香草マリネ焼き〟 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 骨つきラム肉
- 200g（3本程度）
- ニンニク
- 1片
- ローズマリー
- 適量
- 月桂樹の葉
- 1枚
- 白ワイン
- 大1
- オリーブ油
- 大2
- 塩
- 適量（お肉の1％程度が目安）
- こしょう
- 適量
作り方
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- 1
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- ラム肉に塩・こしょうし、馴染ませる
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- 2
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- ジップロックにお肉、薄切りにしたニンニク、ローズマリー、月桂樹の葉、オリーブ油、白ワインを入れ、30分程度置く
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- 3
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- 着けた材料を全てフライパンへ流し込み、ラム肉は骨側の脂が多い部分から焼きます
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- 4
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- 骨側に焼き色がついたら、表面、裏面を焼き色の具合を見ながら、適度に焼きます
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- 5
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- 途中、脂がはねますので、私は脂はね避けを使ってます
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- 6
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- お皿に並べて完成です
おいしくなるコツ
塩こしょうはお好みで調整下さい。
きっかけ
ヘルシーなラムチョップ。実家で食べた味を再現してみました
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