スパイス活用★ジンジャエール用ジンジャーシロップレシピ・作り方

Name: スパイス活用★ジンジャエール用ジンジャーシロップ
Total time: 30 min
Yield: 全量
Ingredients: 生姜(今回は新生姜) 200g; 水 50cc; ★クローブ(ホール) 5～10粒; ★カルダモン(ホール) 5粒; ★鷹の爪 1～2本; ★ブラックペッパー(ホール) 10粒; ★陳皮(あれば) 2g; ★シナモン 小さじ1/8; ★デーツシロップ(または砂糖、はちみつ) 150g; ★水 200cc; レモン汁 大さじ2

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約30分
300円前後

にゃんぺこ

スパイスたっぷりで香り高いジンジャエールをおうちで楽しめちゃう( ´ ▽ ` )ﾉ炭酸で割るとスパイスの香りがふんわりと漂い、あとからピリッと来る刺激がクセに♪

みんながつくった数 2件

材料（全量人分）

生姜(今回は新生姜): 200g

水: 50cc

★クローブ(ホール): 5～10粒

★カルダモン(ホール): 5粒

★鷹の爪: 1～2本

★ブラックペッパー(ホール): 10粒

★陳皮(あれば): 2g

★シナモン: 小さじ1/8

★デーツシロップ(または砂糖、はちみつ): 150g

★水: 200cc

レモン汁: 大さじ2

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作り方

1

生姜は薄くスライスし、水50ccと一緒に鍋に入れて蓋をして、強めの弱火で5～10分蒸し煮にします。その間にカルダモンは実を割り、鷹の爪は種を取り出しておきます。
2

1に★の材料を加え中火で約15分、時折かき混ぜながら煮詰め、最後にレモン汁を加えたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
3

出来上がったシロップは大さじ3～4を炭酸や水150ccくらいで飲むと個人的にちょうど良い甘さ出した(o^^o)♪お好みでレモン汁を足すと更に爽やか♪
4

上記のスパイスは目安です( ¨̮ )クローブの分量に幅がありますが、とても香りが強いスパイスですので、不安な方は5粒からお試しを♪私はしっかりスパイシー派なので10粒投入しました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

シナモンはホールがなかったのでパウダーにしましたが、ホールがあれば更にGood(｡•̀ᴗ-)وデーツシロップは栄養価も高く低GIなので血糖値が気になる方におすすめと言われます。味にコクも出るので気になったら是非お試しを(๑´ڡ`๑)

きっかけ

本格的なジンジャエールが大好きで、スパイスも新生姜がも集結して今作っておかなくちゃ！と週末のゆるりとした時間に作りました(o^^o)♪漬けた生姜もポリポリ美味しい(*´ω｀*)

公開日：2021/07/13

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))