スパイス活用★ジンジャエール用ジンジャーシロップレシピ・作り方

Name: スパイス活用★ジンジャエール用ジンジャーシロップ
Total time: 30 min
Yield: 全量
Ingredients: 生姜(今回は新生姜) 200g; 水 50cc; ★クローブ(ホール) 5～10粒; ★カルダモン(ホール) 5粒; ★鷹の爪 1～2本; ★ブラックペッパー(ホール) 10粒; ★陳皮(あれば) 2g; ★シナモン 小さじ1/8; ★デーツシロップ(または砂糖、はちみつ) 150g; ★水 200cc; レモン汁 大さじ2

約30分
300円前後

にゃんぺこ

スパイスたっぷりで香り高いジンジャエールをおうちで楽しめちゃう( ´ ▽ ` )ﾉ炭酸で割るとスパイスの香りがふんわりと漂い、あとからピリッと来る刺激がクセに♪

みんながつくった数 1 件

材料（全量人分）

生姜(今回は新生姜) 200g
水 50cc
★クローブ(ホール) 5～10粒
★カルダモン(ホール) 5粒
★鷹の爪 1～2本
★ブラックペッパー(ホール) 10粒
★陳皮(あれば) 2g
★シナモン小さじ1/8
★デーツシロップ(または砂糖、はちみつ) 150g
★水 200cc
レモン汁大さじ2

作り方

1 生姜は薄くスライスし、水50ccと一緒に鍋に入れて蓋をして、強めの弱火で5～10分蒸し煮にします。その間にカルダモンは実を割り、鷹の爪は種を取り出しておきます。
2 1に★の材料を加え中火で約15分、時折かき混ぜながら煮詰め、最後にレモン汁を加えたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ
3 出来上がったシロップは大さじ3～4を炭酸や水150ccくらいで飲むと個人的にちょうど良い甘さ出した(o^^o)♪お好みでレモン汁を足すと更に爽やか♪
4 上記のスパイスは目安です( ¨̮ )クローブの分量に幅がありますが、とても香りが強いスパイスですので、不安な方は5粒からお試しを♪私はしっかりスパイシー派なので10粒投入しました♪