採って来たコゴミの保存の一つにめんつゆづけ レシピ・作り方
- 約15分
- 100円以下
サクラノカタライ
毎年春の山に行き、コゴミを採ってきます。そのあとは煮て冷凍して置きます。ことしは簡単にめんつゆにつけてみました。食べる分だけ、保存用タッパーに入れて作れます。
材料（3人分）
- コゴミ １００グラム
- 塩 ひとつまみ
- かつおだしのめんつゆ 大匙1から2
作り方
-
1
コゴミは、流水でよく洗う。ごみや虫などしっかり洗い流す。
-
2
お湯が沸騰したら、1の個ごみを入れる。塩もいれる。
５分くらい煮る、食べてみて柔らくなったら、ざるに上げる。
-
3
2を水に浸して余熱を取る。
水けをしっかりとり一口大に切って保存用タッパーに入れる。めんつゆでコゴミが隠れる程度まで浸す。冷蔵庫保存で２週間で食べきりましょう。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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