梅しそじゃこの香ばしチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅は種を取り、ほぐしておく。大葉は千切り、卵は半熟程度に焼いておく。じゃこ、ごはん、調味料(※)を分量通り用意しておく。添えにねぎや大葉を使用する場合は、刻んでおく。

2. 2

   フライパンで胡麻油を熱し、じゃこ、梅を炒める。じゃこが少しカリカリになればOKです。

3. 3

   次にご飯を入れて、梅とじゃこが混ざるように炒める。

4. 4

   次に、最初に焼いておいた卵、大葉、調味料(※)を入れて炒め合わせる。

5. 5

   皿に盛り付け、お好みで刻みねぎや、刻み大葉を添えて出来上がり。