春が旬❁⃘菜の花とホタルイカのからしポン酢和えレシピ・作り方

Name: 春が旬❁⃘菜の花とホタルイカのからしポン酢和え
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 菜の花 1/2袋(50g); ☆水 菜の花が被るくらい; ☆からし(チューブ) 小さじ1/2; ☆塩 少々; ホタルイカ(ボイル) 20匹(50g前後); ★ポン酢 大さじ1; ★からし(チューブ) 小さじ1/2

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にゃんぺこ

春に旬を迎えるホタルイカと菜の花で季節を感じる簡単小鉢です( ´ ▽ ` )ﾉポン酢とからしで酢味噌とはまた違ったサッパリ感を(o^^o)♪

材料（2人分）

菜の花: 1/2袋(50g)

☆水: 菜の花が被るくらい

☆からし(チューブ): 小さじ1/2

☆塩: 少々

ホタルイカ(ボイル): 20匹(50g前後)

★ポン酢: 大さじ1

★からし(チューブ): 小さじ1/2

作り方

1

☆を混ぜ合わせたものを火にかけ、沸騰したら菜の花を茎→葉の順にさっと茹で、菜の花を冷水にかけて色止めし、水気をよく切ります。
2

菜の花をに2cmくらいのざく切りにしたら★を和え、ホタルイカを加えてざっくり合わせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

カラシを溶かしたお湯で茹でると菜の花の苦味が和らぎます(*^ω^*)ポン酢やからしは先に菜の花に馴染ませて置くと味がしっかりついて美味しいです( ¨̮ )

きっかけ

旦那さんが酢味噌があまり得意ではないので、代わりにポン酢で和えてみました(￣▽￣)✧

公開日：2021/03/03

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))