鰹のタタキの竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鰹のタタキを1センチ幅に切る。

2. 2

   ビニール袋に鰹のタタキと材料・を入れて軽く揉み込む。
   
   冷蔵庫に30分程入れておいておく。

3. 3

   新しいビニール袋に片栗粉を入れる。
   
   冷蔵庫から鰹のタタキを取り出して、片栗粉の方のビニール袋にうつし、ひとつずつ片栗粉がまぶさる様にする。

4. 4

   サラダ油を180°に熱し、ひとつひとつ余分な片栗粉は落としながら揚げる。
   周りがカリッとしたらOKです。

5. 5

   最後にあと振りで塩を少々かけて出来上がり。