切り干し大根×塩昆布で♪楽ちんおせち❁⃘簡単なますレシピ・作り方

Name: 切り干し大根×塩昆布で♪楽ちんおせち❁⃘簡単なます
Total time: 10 min
Yield: 3～4
Ingredients: 切り干し大根 20g(乾燥した状態で); にんじん 1/2本; 塩 少々; ★塩昆布 ひとつまみ(3gくらい); ★白だし 大さじ1; ★酢 大さじ4; ★はちみつ(または砂糖) 小さじ1(砂糖なら大さじ1)

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にゃんぺこ

なますを作りたいけど買い物が多い年末に大きな大根、少し大変って言う時は切り干し大根( ´ ▽ ` )ﾉ昆布も身近な塩昆布代用で立派なおせち一品出来上がりです♪

みんながつくった数 1件

材料（3～4人分）

切り干し大根: 20g(乾燥した状態で)

にんじん: 1/2本

塩: 少々

★塩昆布: ひとつまみ(3gくらい)

★白だし: 大さじ1

★酢: 大さじ4

★はちみつ(または砂糖): 小さじ1(砂糖なら大さじ1)

作り方

1

切り干し大根はぬるま湯でふっくらするまで戻します。その間ににんじんを細切りにしてポリ袋に入れて塩少々で塩揉みをします。
2

にんじんがしなっとしてきたら袋をぎゅっと絞り水気を切り、よく水気を切った切り干し大根、★の調味料を加えて冷蔵庫で馴染ませたら(調理時間外)完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根はしっかりふっくらするまで戻すと歯触りが良く美味しいです( ¨̮ )写真は無漂白では無い切り干しなので、漂白のものならもう少し綺麗な紅白なますになると思います(＞＜)

きっかけ

切り干し大根を使い切りたくて、年末だったのでおせちのなますにしてみました(*^ω^*)

公開日：2020/12/31

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))