セロリとゆで鶏の中華風サラダレシピ・作り方

Name: セロリとゆで鶏の中華風サラダ
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: 鶏胸肉 1/2枚; セロリ 1本; ザーサイ 30g; ★酢(あれば黒酢) 大さじ1.5; ★醤油 小さじ2; ★はちみつ(または砂糖) 小さじ1; ★生姜・にんにく(チューブ) 各1cmくらい; ★ごま油 少々; ★ごま 大さじ1; ☆水 鶏胸肉がかぶるくらい; ☆酒 大さじ1

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約30分
300円前後

にゃんぺこ

ヘルシーなゆで鶏を使ってセロリの風味豊かな中華サラダに( ´ ▽ ` )ﾉザーサイのコリコリした食感も美味しさのアクセント♪

材料（3～4人分）

鶏胸肉: 1/2枚

セロリ: 1本

ザーサイ: 30g

★酢(あれば黒酢): 大さじ1.5

★醤油: 小さじ2

★はちみつ(または砂糖): 小さじ1

★生姜・にんにく(チューブ): 各1cmくらい

★ごま油: 少々

★ごま: 大さじ1

☆水: 鶏胸肉がかぶるくらい

☆酒: 大さじ1

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作り方

1

鶏むね肉は皮を剥ぎ、大きさを半分に切り分け、鍋に☆と一緒に入れて火にかけ、沸いてきたら吹きこぼれない程度に火を弱めて3分程度茹でたら火からおろしてそのまま余熱で火を通します。
2

セロリの茎は両端に裏側から少し切り目を入れ、表側にポキッと折り、反対側に引っ張り筋を取り3cmくらいの長さに細切りに、葉は荒く刻みます。ザーサイも荒く刻んでおきます。
3

鶏胸肉の中まで火が通ったら、水気を拭き取って、3cmくらいの長さに細かく手で割き、セロリ、ザーサイと合わせます。
4

★を混ぜ合わせて作った中華ドレッシングを加えて、全体に和えたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ザーサイは丸ごと塩漬けのものを塩抜きしたものを使用( ¨̮ )瓶詰めの場合は中華ドレッシングのごま油の量を調節くださいね♪お酢は黒酢だとコクがあって美味しいです(*^ω^*)

きっかけ

大好きなセロリがお買い得だったので(✿´꒳`)ﾉ°

公開日：2020/12/05

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))