れんこんに片栗粉をまぶすことでもちもちカリカリになり、味もよく絡むので片栗粉は必須です☆片栗粉を付けずにそのまま炒めた経験がありますが、味が絡まず食感もイマイチでした‥。 れんこんを炒める時は、最初はくっつきやすいので注意してください。
安いれんこん水煮を使って何か一品と思い作りました。
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