圧力鍋で★トロトロ柔らか♪手羽元のポトフ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむいてそのまま(大きい場合は半分に切る)、人参は皮をむいて5センチほどの厚さに切り、玉ねぎは芯を残して8等分のくし切りに、キャベツも芯を残して4等分に切る。

2. 2

   手羽元を下茹でするためのお湯を圧力鍋で沸かし、手羽元を入れて2〜3分煮る。手羽元をザルにあけて取り出し、手羽元についているアクや脂を水で洗い落とす。圧力鍋をいったんきれいに洗う。

3. 3

   きれいな圧力鍋に、手羽元、じゃがいも、人参、玉ねぎ、キャベツを入れ、材料がかぶるくらいの水を入れ、高圧で12分ほど加熱して火を止める。

4. 4

   圧力鍋のピンが下がったら蓋をあけ、コンソメを入れて味を整えたら完成☆